Takao Takano, t’as qu’à y aller !
Je crois que j’ai passé plusieurs heures devant mon clavier à me demander ce que j’allais bien pouvoir écrire. Dans ma tête, je n’arrivais pas à me défaire d’une idée fixe : résumer mon article à une seule phrase « T’as qu’à y aller ! ».
Grosse langoustine pochée, jus de carcasse parfumé de pays d’Asie, fleurs d’ail
Foie gras de canard au naturel, acidulé de framboise et betterave rouge en croûte de sel
Morille brune en risotto, jambon de Monsieur Oteiza et parmesan de 24 mois
Dos de cabillaud à la vapeur, crème de pois nouveaux, lait fumé à la cardamome
Saint-Pierre cuit sur peau, poireaux grillés, écume de zeste de citron au cédrat au laurier
Culotte d’agneau du Limousin, artichauts mixés à l’huile d’olive, jus simple
Ris de veau croustillant, cresson de montagne à la moutarde, amande concassée et pied de cochon
Tarte au chocolat comme on l’aime, crème glacée à la fève de tonka
Tatin et noisette
Soufflé au chocolat noir fumé, lait fermier glacé
T’as qu’à y aller parce que c’est toujours excitant de découvrir une nouvelle table.
T’as qu’à y aller parce que Takao Takano, c’est un chef qui a fait ses preuves parmi les étoiles et aux côtés de Nicolas Le Bec.
T’as qu’à y aller parce que la décoration, d’une élégance sobre, est assez intime pour chuchoter des mots doux ou pour faire des affaires.
T’as qu’à y aller parce que le personnel en salle oublie les injonctions parfois agressives des menus uniques et autres lubies bistronomico-gastronomiques à la mode.
T’as qu’à y aller parce que le convive s’éclate à sa guise dans des menus qui jouent sur la simplicité des produits ou sur le luxe accessible de mets raffinés.
T’as qu’à y aller parce que l’assiette est impeccable autant dans sa présentation que dans ses associations.
T’as qu’à y aller parce que l’addition ne mérite pas que l’on fasse un prêt à son banquier (menu déj à 28 euros et deux autres menus à 45 et 75€).
T’as qu’à… y aller. Pigé ?!
Restaurant Takao Takano – 33, rue Malesherbes – 69006 Lyon – 04 82 31 43 39
Hiiiiiiiiii !
j’ai un collègue de boulot gourmet et curieux comme moi, on a prévu d’y aller bientôt… tu ne fais que me convaincre et me donner un peu plus envie d’y aller…
C’est LE cuistot qui n’arrête pas à me bluffer. Il faut absolument que j’y aille, cette fois ci côté table plutôt que fourneau.
Miam, c’est noté pour le prochain week-end à Lyon
Encore une belle adresse à découvrir, merci :)
ca me donne très envie! et c’est le menu à 75 euros qui correspond à tes plats?
Bravo Marjorie, bien vu, bien troussé !
dîner à 4 , Menu special Saint valentin autour de la truffe noire..
un ravissement.
J’y retourne avant que les étoiles s’alignent et que les prix s’envolent…
Bonjour,
je voulais savoir à quel prix était proposé le menu spécial de la St Valentin lorsque vous y êtes allé?
Merci
Je ne comprends pas votre message ? Je n’y suis pas allée pour la St Valentin !
magique … sublime … pas guindé …
deux passages en deux mois … carte diversifiée …
des vins sublimes … et pas plus chere au verre qu’un rouge piquant dans un café …
quel endroit magique … merci pour cette decouverte …
Avec plaisir :)
complètement d’accord !
De passage à Lyon je m’y suis arrêté presque « par hasard » et j’ai trouvé une table au débotté. Quelle belle surprise.
Tout à fait le genre de cuisine franco-japonaise que j’apprécie : le meilleur des deux cultures.