Ah tu Veyrat tu Veyrat… lalalala
« Préservons-nous, préservons le naturel », « Mes vrais cuisiniers transforment de vrais produits régionaux bio. » « 0 pesticide + 0 engrais chimique = 0 bobo ». Tels sont les crédos du Cozna Vera, le nouveau concept de restauration rapide « fastgood » de Marc Veyrat. Après avoir fait couler beaucoup de vinaigrette, le célèbre chef a rendu son tablier étoilé pour se consacrer aux valeurs qui lui tiennent à coeur : la nature et le goût du vrai. Et c’est un peu ça que les curieux viennent chercher au Cozna Vera à côté d’Annecy. Du brut, du rustique, de l’authentique !
Et ça de l’authentique, en veux-tu en voilà chez Veyrat ! Pas de déco inutilement bling bling, des produits du terroir avec une touche « nouvelle cuisine » et les éclats de voix militants du chef des lieux si vous avez de la chance. Un endroit hors du commun, assez surprenant !
Le verdict : retournera ? retournera pas ?
Retournera ! J’ai adoré le côté décalé du concept. Et puis j’ai passé un vrai bon moment, les yeux écarquillés devant cet homme un peu bourru mais tellement passionnant !
7 avenue de Chavoires
74940 Annecy Le Vieux
