Maison Merle aux Halles de Lyon
La meilleure adresse pour déguster un plateau d’huîtres, c’est celle des vacances, en bord de mer avec l’iode qui vous
chatouille les narines. Sauf que les vacances c’est pas toute l’année !
Alors la mer servie sur un plateau pour les citadins en mal d’embruns, c’est un peu la spécialité de la Maison Merle aux
Halles de Lyon. Sans nul doute le meilleur écailler à des kilomètres (à la nage).
C’est un peu la coutume des courses aux Halles. Après avoir déambulé et dévalisé toutes les échoppes, on s’arrête sur un
bout de comptoir le pot de blanc et la douzaine d’huîtres entre de bonnes mains.
Mais il est tout aussi possible de la jouer coquillages et crustacés à la maison ou attablé au resto attenant à la boutique
(pour la plage abandonnée, faudra repasser !).
Et quand on connait tous les bienfaits et autres vertus aphrodisiaques des huîtres, on se demande comment on a fait
pour ne pas courir cette adresse plus tôt !
Maison merle
Halles de Lyon – Paul Bocuse
102 cours Lafayette – Lyon 3è
